"ちゃんと水分を摂ってますか?"は英語で "Are you staying hydrated?" と表現します。ここで "staying hydrated"は「適切な水分を摂取する」ことを意味します。
また、「ちゃんと食べてる?」は英語で "Are you eating properly?" や "Are you getting enough to eat?" などと言います。
「properly」は「適切に」、「getting enough to eat」は「十分に食べているか」を意味します。