または「work shift」です。
因みに、昼間勤務は「day shift」、夜勤は「night shift」、または「graveyard shift」と表現します。
シフトで働くという動詞は、「work in shifts」となります。
例
I work the day shift at the cafe.
私はそのカフェで昼間勤務しています。
参考にしてみて下さい。
外国にももちろん職種によりますがシフトはありますよ。
シフトは英語でもそのまま shiftとなります。
I work in shifts = シフト制の仕事をしてます。
朝と夜のシフトであれば、day shift, night shiftといいます。
今夜は夜勤です、は I am working the night shift today. と言います。どうぞご参考に。