ご質問どうもありがとうございます。
様々な表現があると思いますが、いくつか自然な表現を紹介します。
1.
This Japanese woman has a wonderful job.
この日本人女性は素晴らしい職を持っている。
2.
This Japanese woman has a fantastic job.
This Japanese woman has a fantastic job.
3. （ニュアンス少し違います）
This Japanese woman is doing a fantastic job.
この日本人女性はすごい作業をやっているね。
「私もこんな仕事をしたかった」を追加したい場合は、
下記の言い方ではいかがでしょうか。
- I'd like to do something like that as well.
私もこのような仕事をしたいな。
- I wanted to do something like this as well.
私もこのような仕事をしたかった。
お好みに合わせて使い分けてみてください。
ご参考にしていただければ幸いです。
こんにちは。
さまざまな言い方ができると思いますが、下記のような英語表現はいかがでしょうか：
・This Japanese woman has a wonderful job.
この日本人女性は素晴らしい職を持っています。
job は「仕事」という意味の英語表現です。
wonderful の代わりに好きな形容詞を入れるのも良いと思います。
ぜひ参考にしてください。
ドイツ 
アメリカ合衆国 
