沸騰したらソースを2割位まで煮詰めるって英語でなんて言うの？

「割」は「one-tenth」「ten percent」という英訳ですので、「２割」は「20%」です。 the original amount = もともとの量 位 = level 「boil it down to the 20-percent level」でも言えます。

こんにちは！ ご質問ありがとうございます。 ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、 Once it comes to a boil, reduce the sauce to about 20% of its original volume. とすると、「沸騰したら、ソースが元の量の2割くらいになるまで[煮詰めます](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/55321/)。」となります。 役に立ちそうな単語とフレーズ come to a boil 沸騰する reduce 煮詰める、減らす original volume 元の量 simmer 弱火で煮る 参考になれば幸いです。