休んだらって言われたら人間は意外と頑張れるものだって英語でなんて言うの？

直接引用文と間接引用の例文です。「if you suggest to someone」は「人に提案したら」です。

「～er than ever」「more ～ than ever」は「ますます」「これまで以上に」という意味です。

It's raining harder than ever.
雨がこれまで以上に強く降っている。

I love her more than ever.
彼女をますます愛しています。

おっしゃられている内容は以下のようにも表現できると思いました(^_^)
If somebody tells you it's OK to take a rest, you can actually work harder.
「もし誰かが休んで良いよと言ったら、実際はもっと働ける」

take a rest「休息する」

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)

★★大阪カフェレッスン英会話講師KOGACHI