たった一食でも動物性食品を控えてくれたら嬉しいって英語でなんて言うの？

It would be great if you can avoid animal products in just one meal.（たった一食でも動物性食品を控えてくれたら嬉しい）

It would be great if you can switch just one meal to a vegetarian/vegan diet.（たった一食でもベジタリアン/ヴィーガン食にしてくれたら嬉しい）

「動物性食品」は、animal source foodやanimal-derived foodと表現できますが、食事の話だと内容からわかる場合にはanimal productsでもよいでしょう。