When I use my credit card abroad, I'm charged an international transaction fee of 5%.
If I use my Japanese credit card in another country, they charge me 5% as an international transaction fee.
私は日本でアメリカのクレジットカードを使ったら、そういう手数料がにかかって、請求書に「international transaction fee」（国際商取引手数料）と書いてあります。
「海外で使う時に」は英語で「when I use it abroad/overseas/internationally/outside Japan/in another country」という色々な表現を使うことができます。
The 5% is charged by the credit card company as foreign exchange commission.
手数料がかかる、手数料を取られるというのは、be charged です。
５％がクレジットカード会社に取られる
The 5% is charged by the credit card company.
今回の場合、クレジットカード会社への手数料は、旅先で自国通貨を選択すること、つまり外国為替が起きることに対する手数料なので、
foreign exchange commission
となります。
以上をまとめると
The 5% is charged by the credit card company as foreign exchange commission.
となります。
アメリカ合衆国 
日本 
