You can tell a lot about a person by the state of their desk
A person's desk says a lot about their personality
そうですね！机の上にある本、紙などのものを見ると、性格がわかりますね。はもし人の机がきちんとしてきれいであれば、彼らはおそらくかなり勤勉な人です。
机 ー Desk
性格 ー Personality
”You can tell a lot about a person by..." が ”何々を見る、人の性格を分かります”という意味です。
"A person's 何々 says a lot about their personality” もよく言われています。
例えば：
" A person's fingernails say a lot about their personal hygiene" - ”人の爪に自分の個人的な衛生についての程度が出る”
I can see the personality that how to organize on your desk.
I can tell what your desk says about you.
机の上に性格が出る..確かに、そんなことってありますよね。
I can see the personality that how to organize on your desk.
（机の上の使い方で性格がわかる。）
I can tell what your desk says about you.
（あなたのことを机がなんていってるかわかる＝あなたの机が性格を語る）といった表現です。 ご参考にしてくださいね。
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