日本三大～の１つですって英語でなんて言うの？

This is one of the best 3 illuminations in Japan. は日本三大イルミネーションの1つです。と言う意味です。

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「イルミネーション」は英語で、 illumination または Christmas light と表現することができます。

「〜のひとつ」というのは、one of the ...

「日本最大」というのは、「日本で有名な、トップ、素晴らしい」などという意味合いを含むので、great, top, famous, beautiful などお好きな単語を使って表現することができます。

ご参考になれば幸いです。