When I was in Japan I worked as a Chanel beauty consultant at a duty-free store.
"日本にいる時は免税店でシャネルの美容部員の仕事をしていた" という意味です.
日本にいる時:When I was in Japan.
は免税店で:at a duty-free shop / store.
シャネルの美容部員の仕事をしていた : I worked as a Chanel beauty consultant (美容部員=beauty consultant).