回答
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(medical) treatment plan
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course of treatment
医療従事者が患者に対して決定するものはこの二つのように翻訳できると思います。1)は一般的な治療に対して使われています。2)は大体薬剤に対して使われています。
回答
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Treatment policy
「治療の方針」は英語では「Treatment policy」になります。
「医療従事者が患者に対して決定するもの。」は「What the health care worker decides for the patient.」になります。