not just を入れると「驚き」が伝えます。「〜だけじゃないの？？」「ただ〜じゃない！」という意味合いが持っているので just と否定の not を組み合わせて "wow" と言うイメージを表します。
blueberry は数えられる名詞なので一般的に話すと複数形にする。そして blueberries と are になります。
Did you know that blueberries are not just good for your eyes?!
You often hear that blueberries are good for your eyes, but it’s not only that!
もし驚きを持った感じで言いたいなら、
Did you know that blueberries are not just good for your eyes?!(ブルーベリーって目に良いだけじゃないってこと知ってた？！)
または、
You often hear that blueberries are good for your eyes, but it’s not only that!(よくブルーベリーは目に良いて聞くけど、でもそれだけじゃないんだよ！)
Really? (本当に？)と言われるの間違いないでしょう！参考までに！
Wow, the only thing I knew about blueberries is that they’re good for your eyes.
Wow, the only thing I knew about blueberries is that they’re good for your eyes.
へえ、ブルーベリーって目にいいってことしか知らなかった。
相手にブルーベリーの他の効果を知らされて驚いている感じの言い方です。
the only thing I knew about 〜 = 〜について唯一知っていたこと
アメリカ合衆国 
日本 
