レジ接客を採用の判断材料にしています。Having a job interview alone is not enough to know your ability, so let me determine whether we employ or not by seeing how you serve customers at the cash counter. よろしくお願い申し上げます。
「面接だけでは業務遂行を予想できない」
適性をjob performanceと解釈しました。abilityはちょっと一般的な能力も含めているニュアンスだからです。
see how you serve customers at the register
(応募を希望者の)レジ接客を見る
ご参考になれば幸いです!