喫煙者でガンに苦しむ人は、非喫煙者の二倍だ。って英語でなんて言うの？

Smokers are twice as likely to get cancer.
→タバコを吸う人は吸わない人の倍がんになりやすい。

likely は「～しそうな」という意味の形容詞です。many を使うよりもシンプルに表せると思います。

get cancer は「がんに冒される」という意味です。

ご質問ありがとうございました。

もし名詞を使えば、この名詞は「many」の後ろに入れます。

This zoo has twice as many birds as that zoo.
これはもっと自然で普通です。ほとんどの人はこの使い方を使います。

名詞を使わないばあい
I have twice as many as you do.
この使い方はほかの使い方より難しいけど、文法的です。

The number of smokers with cancer is twice as many as the number of nonsmokers with cancer.-> The number of smokers with cancer is twice that of the number of nonsmokers with cancer.
Twice that of のかわりに double that of も使います。