どうして一人の人に落ち着くことができるの？って英語でなんて言うの？

Settle for は上の「落ち着く」、「（一人の人で）我慢する」という意味です。 日本語の原文では「どうして」ですが、英語では「どうやってそういうことができるの？」という形になるので、「どうやって」の意味のhowを使います。

「どうして一人の人に落ち着くことができるの？」は、 "How can you stay committed to one person?" "Why can you settle down with one person?" "Is it possible to be faithful to one person for a lifetime?" 「どうして～？」という場合は、"How ~?"でも"Why ~?"でもどちらでも構いません。また、この場合"Is it possible ~?"「～することは可能なの？」を使うことも出来ます。 "stay committed to one person"は、「一人の人に（身をゆだねることを）確約する」という意味なので、このような状況でよく使います。 "settle down"は、「身を固める」 "be faithful to ~"は、「～に忠誠を尽くす」 "lifetime”は、「生涯」 という意味です。 ご参考になれば幸いです。