今はこのおもちゃに夢中で、ずっと見ていますって英語でなんて言うの？

"Recently, he/she is really into the toy you gave us" とは「最近、（赤ちゃん）を頂いたおもちゃに夢中だ」という意味です。"be really into"という表現は「夢中です」を指します。例えば、「彼はテニスに夢中だ」を英語にしたら、"He's really into tennis" と言います。

最後の部分、"he/she is always looking at it" は「（おもちゃ）をずっと見ています。」という意味です。

ちなみに、"he/she is always playing with it" も言います。「ずっとおもちゃで遊んでいる。」を表します。

Kittyさん

ご質問どうもありがとうございます。
様々な表現があると思いますが、いくつか自然な表現を紹介します。

• Recently, he's been really drawn to the toy you gave us. He's always looking at it.
• Recently, she's been really drawn to the toy you gave us. She's always looking at it.

--- be drawn to XY = ～に夢中である、～に引かれる、～に魅力を感じる

お好みに合わせて使い分けてみてください。
ご参考にしていただければ幸いです。