職員1人につき約40件もの児童相談を受け持っていますって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

まず、訳から…
「それぞれの職員、約40件のケースを受け持っています。」のようになります。

Each
それぞれ

Staff
職員
＊もしカウンセラー/相談員の場合なら、英語でもそのまま"Counsellor"でも大丈夫です。

About
約

Case
ケース/件

ちなみに「受け持つ」自体は、"in charge of"なのですが、「更に詳しく現状調査」などといろいろ違うニュアンスになってくると、"look into it"や"need to investigate"などと変わってきます。

ご参考になれば幸いです。