It'd be even more wonderful if I could see it with my own eyes
Being able to have a look for myself would've be even better
最初の文は「自分の目で見れればもっと素敵だっただろうね」の訳となります。こちらでは「if I could see it with my own eyes」で「自分の目で見れれば」と表現し「さらに・もっと素敵」は「even more wonderful」で表現してます。
次の例文は少し言い方を変え「自分で見れれば良かっただけどね」となります。こちらでは「Being able to~」を「可能であれば~」の意で使ってます。