必要なものって英語でなんて言うの？

「必要なもの」は英語で「necessities」と「essentials」と言います。「necessity」と「essential」は「必要」と言う意味です。

必要なもの以外持ってこないでください。
Don't bring anything with you except your necessities.

旅行に必要なもののリストを作りました。
I made a list of all the essentials for this trip.

necessityは「必要」だとか「必要なもの」という意味の単数形の名詞です。
複数形はnecessitiesです。必要なもののリストを作る場合などは、複数形です。

「必要」という意味の形容詞はnecessaryです。同じく副詞はnecessarily。