I think my kids would really like it
I thinkは 推測だけのことです
Would like itは 好きだろうとのことです
I just know my kids will love it
I just knowは きっとこうでしょう とのことです
Will love itは 必ず大好きってことです
これは直訳とすこし違いますが、伝えたいことを表現できる言葉になります。
例文 I think this playground will make my kids happy.
「この遊び場は、子供が喜ぶと思う。」
例文 I know this show will make my kids happy.
「きっと、この番組は、子供が喜ぶ。」
参考になれば幸いです。