旧って英語でなんて言うの？

Shiro さんのおっしゃる通り、古いという意味でoldを使う事が多いです。

例:
旧道 an old road
旧友 an old friend.
旧式の型 an old model.

その他にも、former(前の、以前の、元)を使って表す事も出来ます。

例:
旧宅 a former residence.

ただ旧性に関しては、maiden nameという言葉が一般的に使われます。
他にはmy original family nameでもOKです。
original:元々の

ご参考になれば幸いです。

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

先のアンカーさんが回答されているので、ここでは他の例を挙げてみます。

maiden name 「旧姓」
old road「旧道」
previous version 「旧・前の・古いバージョン」

役に立ちそうな単語とフレーズ
previous 前の、以前の、事前の、これまでの

参考になれば幸いです。