ご質問ありがとうございます。
「ホワイトホース」=「white horse」
「文化」=「culture」
「知りたい」=「want to know about」
正直言うと、「ホワイトホース」は場所か名前かどうかよくわかりませんが、「何々の文化について知りたい」の表現は「I want to know more about ... culture」と言います。その点点々の所に引用マークを入れるのは普通です。
因みに「more」は「もっと」という意味があり、よくこの表現を使うときに言います。
ご参考になれば幸いです。