なかなか始まらないって英語でなんて言うの？

始まるのにとても時間がかかっているね。 という意味になります。

take：（時間が）かかる so long：かなりの時間が It's taking so long (to start), don't you think? 「なかなかはじまりませんね」というように誰かに話しかけるようなニュアンスでしたらこのように言っても良いかもしれません。so long をtoo long と言うこともできますが少し強いニュアンスになります。