Rolaさん
ご質問どうもありがとうございます。
アンコールは英語も、encoreのままです。
様々な表現があると思いますが、いくつか自然な表現を紹介します。
・The band gave an awesome encore performance.
・Some bands save the hits for the encore.
--- save the hits for the encore = 一番人気のある局をアンコールにする
お好みに合わせて使い分けてみてください。
ご参考にしていただければ幸いです。