最初の例が「今日の最優先事項は〇〇だ」となります。こちらでは「top priority」で最優先、一番優先すべき事と表現してます。「priority」が優先、優先権の訳となります。
次の例は少し表現を変え「○○が他の何よりも優先されるべきだ！」または「○○が何よりも優先権がある」と言う表現になります。
例
・Today's top priority is project A!（今日はプロジェクトＡが最優先事項だ！）
・Getting the paperwork done today takes priority over everything else!（書類を片付ける事が何よりも優先される！）
ご質問ありがとうございます。
１日の予定を立てる時に、英語で「The [top priority](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/43988/) on the To Do list is...」と言えます。
また、別の言い方で「One of the first things I want to do today is...」でも言えます。
ご参考になれば幸いです。
アメリカ合衆国 
