あなたとカフェでパンケーキを食べたあの日が懐かしいって英語でなんて言うの？

miss the time
であの時間が恋しいという意味です

・I miss は「〜が懐かしい、〜が恋しい」という表現です。思い出を振り返るときによく使います。

・the day we had pancakes at the café の部分は、具体的な出来事や場所を述べています。the day（あの日）とwe had pancakes（パンケーキを食べた）のように状況を具体的に言うと、温かみのある表現になります。

・at the café は「カフェで」の意味で、特定のカフェを示す場合は the を使います。

この場合、次のような言い方ができます。

ーI remember the day you and I ate pancakes at that cafe.
「あなたとカフェでパンケーキを食べたあの日が懐かしい」

ーDo you remember the time you and I had pancakes at that cafe?
「あなたとカフェでパンケーキを食べたの覚えてる？」＝「あなたとカフェでパンケーキを食べたのが懐かしい」

このように過去のことを懐かしむ時、I remember the day ... や Do you remember the time ...? を使って言うことができます。

ご参考まで！