許容範囲の狭い人　って英語でなんて言うの？

「許容」は人に対する場合は tolerant で、「許容範囲の狭い人」はその逆の意味になります。

英語の否定的な意味にする方法の形容詞の最初に （in）か（un）をつけることで、伝えたいことを表現できます。

tolerant 逆の意味　intolerant
flexible （柔軟）逆の意味　inflexible

例文 He's intolerant, and doesn't consider other people's opinions.
「彼は許容範囲の狭い人で、他者の意見を受け入れないです。」

参考になれば幸いです。