"Before we start cooking remember to soak some paper towel in oil, so it'll be ready when we need it."
「料理を始める前にまず、必要な時にすぐ使えるようにキッチンペーパーを油に染み込ませておく事をお忘れなく」
"When making Dashi-maki Tamago, or Japanese rolled omelette, use paper towel dipped in oil to lightly coat the pan between each layer of egg."
「だし巻き卵と呼ばれる日本風の巻いたオムレツを作る際は、油にキッチンペーパーを浸して、卵の層一枚一枚の間に薄くフライパンに油を敷くのに使います」
＊ before: 〜〜の前に
＊ start: 始める
＊ cook: 料理
＊ remember to: 忘れないで、覚えていてください
＊ soak: 浸す
＊ some: 幾らかの
＊ paper towel: キッチンペーパー
＊ oil: 油
＊ be ready: 準備ができている
＊ when: 〜〜する時
＊ need: 必要とする
＊ make: 作る
＊ rolled: 巻かれた
＊ omelette: オムレツ
＊ use: 使う
＊ dip in: ディップする、つける
＊ lightly: 軽く
＊ coat: コーティングする、塗る
＊ pan: フライパン
＊ between: 〜〜の間に
＊ each: 各
＊ layer: 層、一枚、レイヤー
＊ egg: 卵
Soak は液体のなかに沈んでしまうほどどっぷりと浸ける事を指し、dip は上からちょんちょんと液体に浸ける事を言います。
ご参考になれば幸いです。
日本 
