サーフボードは8本ですって英語でなんて言うの？

サーフボード - surfboard
8本 - eight boards
8 surfboardsになります。
質問はちょっと違うけど大体合ってます。2本以上だったら“S”を付けないといけない。

Surfboard - surfboards

サーフボードは8本持ってますよ
I own 8 surfboards
I have 8 surfboards

サーフボードは8本は多いすぎじゃない
Isn’t 8 surfboards too many?

shonan7360さん

ご質問どうもありがとうございます。
様々な表現があると思いますが、いくつ自然な表現を紹介します。

In total, I have 8 surfboards.
I own 8 surfboards.
In total, there's 8 surfboards in my collection.

・・・in total = 全部で

お好みに合わせて使い分けてみてください。
ご参考にしていただければ幸いです。