優しい人が多いって英語でなんて言うの？

優しいですと第一に思い浮かぶのが「kind」だと思います。

Kind peopleでも普通に通じますがネィティブの人達は「Friendly」で表す傾向が多いです。

例
He looks very friendly.
彼は（フレンドリーだから）とても優しそうに見える。

「優しい」を意味する訳は

friendly
nice
kind

など一般的な単語を用要ればいいとして、問題は「多い」をどう表現するかですね。とは言っても別段難しい話ではなくそのまま"there are so many"とストレートに訳していた抱いても構いませんし"people are"とあえて不特定多数を指すような形で表現しても構いません。

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：

Most people are very kind.
ほとんどの人がとても優しいです。

most は「ほとんど」という意味の英語表現です。
kind は「優しい」です。

ぜひ参考にしてください。