「人生最後の日」は「the last day of one's life」と言えます。
「life」は「人生」、「last」は「最後の」という意味です。
「人生最後の日に」というときは「on the last day of your life」と前置詞の「on」を付けます。
【例】
This might be the last day of your life.
→今日が人生最後の日かもしれません。
Live each day as if it were the first day of the rest of your life.
→人生最後の日だと思って毎日を生きなさい。
ご質問ありがとうございました。