直訳ですが、
they seemed to really enjoy working
オーストラリアの人達は日本と違い、仕事中にも関わらずおしゃべりや雑談をしている。仕事を楽しそうにしている印象を受けた。
Unlike Japanese people, Australians chit chat during work. They seem to really enjoy working.
おしゃべりや雑談
chit chat
印象
impression ともいいますが、 seem to でもいいと思います。～な様子
仕事の妨げにならない程度のおしゃべりや雑談のある職場は行くのも楽しみになりそうですね！
お役に立てれば幸いです！
日本 
