children は「子供」の複数形です。子供が好きという時は、特定の一人を好きというのではなく、一般的に子供が好きだということなので、I like children. のように複数にして言います。
child は単数系です。
I saw a child sitting outside in the cold.
「寒い中子供が外で座っているのを見た。」
kids を使っても言えます。children よりカジュアルな言い方です。
I love kids.「子供が大好きです。」
kid だと単数形です。
I saw a kid riding a unicycle in the park.
「公園で子供が一輪車に乗っているのを見た。」
ご参考まで!
その「こども」が英語で「child」と言います。複数形が「children」です。カジュアルな「kids」も言えます。
以下は例文です。
こどもが好きです ー I love kids!
子供たちは外で遊んでいた ー The children were playing outside.
子供向けの映画 ー A movie for children
子供は3人です ー We have three children
参考になれば嬉しいです。