最初の言葉では、「魚をさばく職人」という意味です。
ほぼ同じの意味ですが、二つ目の言い方では、「プロの魚をさばく職人」です。英語では、professionalという言葉を追加することで、仕事に名声が与えられます。
例文：
Do you have a fish grader that has 10 years of experience in grading fish?
魚のさばくに10年の経験がある魚をさばく職人はいますか？
ボキャブラリー：
grader= さばく職人
Professional = プロ
fish = 魚
インドネシア 
