冷ますよ。冷める時に味がグッとしみる。って英語でなんて言うの？

Question

煮物を作りました。煮物は冷めるときに味がしみて美味しくなるので、私の家で一番寒い玄関に持っていって冷ますところです。
子どもに、ママ、何してるの？と聞かれたので教えてあげたいです。

Accepted Answer

1) '今これを冷ましているんだよ。そうすることで味が染み込むんだよ'
let ~ ~させる← この文では、this(煮物を指して)をget cool 冷たくさせる、さます　という状態に、させる、という意味です。
so that そうすることで
absorb 吸収する、吸い取る　←flavours 味　を染み込ませる　という意味です。^ ^