自分で言いながら思ったけど、やっぱ難しいねって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。 「自分で言いながら」＝「as I said it」や「while I said it」 「思ったけど」＝「(I) thought about (it)」 「やっぱ難しいね」＝「it is difficult」 このフレーズはスムーズな英語の表現にするのがちょっと難しいです。が、上記の例はふさわしいです。 「it」は何を言ったかと何を思ったかを代名詞として表します。「how difficult it is」は「どれほど難しいか」と言う意味があります。「actually」は「実際に」と言う意味があります、大抵このような表現で使います。 ご参考になれば幸いです。

Now that I'm explaining it, I realize it's actually pretty difficult. The more I explain it, the more I think this might be too difficult. Come to think of it, this is harder than I thought. 英語では、 Now that I'm explaining it... （こうして説明してみると） The more I explain it... （説明すればするほど） Come to think of it... （そう考えてみると） などがよく使われます。