さっきあなたは違うことを言ってたよね。って英語でなんて言うの？

例1）前は違うことを言っていたような。。。（確信はないけど、というソフトなニュアンス）
例2）なんだ、意見が変わったんだね（暗にさっきとは違う、と言っています）

sounds like: 〜のように聞こえる（＝〜のようだね）

「さっきあなたは違うことを言ってたよね」は
You said another thing (just) a while ago, right?

(just) a while ago ちょっと前 ・さっき
right? は、アメリカ式の言い方で、確認する時に文の最後に付けます。
イギリス式ですと、学校で習った didn't you? となります。

あるいは、
Your remark contradicts what you just said a while ago.

remark 発言
contradict 矛盾する
ｗhat you said あなたが言ったこと
what は= the thing that で、先行詞を含む関係代名詞です。

～でしたよね、～だったよねという付加疑問文を使い
You said that differently a while ago, didn't you?
としました。

さっきは違うふうに言ってたよね？と言いたいのでYou said that differentlyとしましたがほかにも色々言い換えができるかと思います。

おっしゃられている内容は、以下のようにも表現できると思いました(^_^)
You were saying something different just a while ago.
「あなたは少し前になにか違うことを言ってましたね」
That's contradictory to what you just said.
「それはさっき言ってたことと矛盾しています」

contradictory to ～「～と矛盾している」

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)