"言葉にできない"は「can't be put into words」と言い表せますね。こちらの例はそのままの意味になりますね。
次の例の「unfathomable」は変わって""計り知れない、底知れぬ"または"不可能な"と言う意味になります。
例
・What I'm feeling right now cannot be put into words(私が今感じてる事は言葉にできない)
・His feelings for her is unfathomable(彼の彼女へ対する想いは底知れない)
"Every newborn is a life that is beyond words, filled with wonder and hope."
例:
・"Every newborn is a life that is beyond words, filled with wonder and hope."
「すべての赤ん坊は、奇跡と希望に満ちた言葉にできない命(言葉にできない命)です」
・"The rescue workers saved a life that cannot be expressed in words."
「救助隊員たちは、言葉では表せないほど重みのある言葉にできない命(言葉にできない命)を救い出しました」
・"Nature presents us with a life indefinable by words in the most unexpected places."
「自然は、もっとも思いがけない場所で言葉にできない命(言葉にできない命)を私たちに見せてくれます」という意味の表現です。