Language exchangeは難しいですね。
一回やったことあるけど日本人の方英語ずっと喋って、私も日本語の練習したかったけど英語しか話してくれなかったからやめました。
Speak Japanese - 日本語で話す
At least half of the time - 少なくとも半分、半分以上
We will, Lets - 〜〜しよう、〜〜します
We should try to converse in Japanese for at least half our time together next time.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーWe should try to converse in Japanese for at least half our time together next time.
「次回は、少なくとも半分の時間は日本語で会話をしようね」
at least half one's time together で「少なくとも一緒に過ごす時間の半分」
ご参考まで!
Let's practice Japanese for at least half the time.
分かりやすい標準表現が Let's practice Japanese for at least half the time.(少なくとも半分は日本語を練習しよう、少なくとも半分は日本語を練習しよう)です。
「次回は〜と思うんだけど、どうかな?」という相手の意向を伺う丁寧なニュアンスをしっかり込めて「少なくとも半分は日本語を練習しよう」と伝えたい場合は How about spending at least half of our time practicing Japanese next time?(次回は、少なくとも半分の時間を日本語の練習に使ってみるのはどうかな?)
spend time -ing(〜することに時間を費やす)や How about...?(〜はどうですか?)を用いることで、押しつけがましくなく優しく提案することができます。