ご質問ありがとうございます。
「"~してくれても良さそうなもんだけど" 」は英語で「I'd be nice if he would do ~~ for me...」と訳しました。
「たまには子供の面倒くらい見てくれても良さそうなもんだけど。」は英語で「It'd be nice if he would sometimes at least watch the children for me...」と言えばいいと思います。
「たまには」は「Sometimes」
「子供の面倒」は「Watch the children」か「Watch the kids」か「Look after」でも言えます。
「くらい」は「At least」でいいと思います。
「良さそうなもんだけど」は「It would be nice if...」と訳しました。
役に立てば幸いです。
He could at least take care of the kids for a change.
・He could at least take care of the kids for a change.
could at least(少なくとも〜できそうなものだ/〜くらいしてくれてもいいのに)と for a change(たまには/気分転換に)を組み合わせることで表現できます。
・You'd think he'd at least watch the kids for once.
「たまには(1回くらいは)子供の面倒を見てくれても良さそうなものだけどね」という意味の表現です。