彼女はなんと親切なんだ！　って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。 「彼女はなんと親切なんだ！」は英語で「How kind she is! / What a kind girl she is!」を言えます。でも、確かにちょっと古い感じもしますね。 なので「She is so kind!」とか「She is so nice！」の方が今よく使うだと思います。 「She is SOOO nice」で「SOOO」は結構強い強調になりますね。この言い方がとても多いと思いますね。 「Super」も若者たちがよく使う言葉ですね。「とっても」という意味を持ちます。 「She is so super nice!」になりますね。 「She is the sweetest」も言えます。「Sweet」は「甘い」＝「優しい」という意味ですね。 役に立てば幸いです。