そうくるとは思わなかったって英語でなんて言うの？

直訳すると「来ていることが見えなかった」になりますので、そんな気配が全くなかったり、想定していなかったことが起きたときに使用できます。

例：
Wow, Cindy got married to Tom? I didn't see that coming!
え？シンディーがトムと結婚したの？それは想定外だ！

★ 訳
「これは予想しなかった」

★ 解説
　this と言っているということは「すでに目の前に結果がある」状態です。
　それを見て、「これは予想しなかったな」と言うときに使えます。

　ご参考になれば幸いです。