〜なのに？って英語でなんて言うの？

"I like hot chocolate!"
"Even though you don't like chocolate?"
のようなやり取りになると思います。

"even though"が「～なのに」と訳せます。
"although"も同じく「～なのに」という意味です。

例文："I like pizza, even though I don't like cheese."「ピザは好きです。チーズは嫌いなんだけど。」
"Although I studied hard for this test, I did not get a good score."「このテストのために頑張って勉強したけれど、良い点数は取れなった。」

この場合の「〜なのに？」は But I didn't think ... を使って表現できます。
例文で見てみましょう。

A: I like hot chocolate.
「ホットチョコレートが好きなんだ。」

B: But I didn't think you liked chocolate.
「チョコレート嫌いなのに？」
でもチョコレート嫌いじゃなかった？っというニュアンスです。

B: Wait a minute. You don't like chocolate, but you like hot chocolate.
「ちょっとまって、チョコレート嫌いなのにホットチョコレートは好きなの？」
このようにも言えますね。

ご参考まで！