紅イモタルトって英語でなんて言うの？

紅芋はサツマイモのような味に近いので sweet potato と言います。
この場合の 紅 は紫と言う意味で purple です。

沖縄のサツマイモと言った感じで Okinawan sweet potato と呼んでも
良いでしょう。

タルト は そのまま tart と言えますがタルトの生地の部分も柔らかいので
cake と言っても有だと思います。

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

先のアンカーさんが回答されているので、ここでは他の例を挙げてみます。

I tried an Okinawan sweet potato tart during my trip to Okinawa, and it was delicious!
とすると、「沖縄旅行中に紅イモタルトを試してみましたが、とても美味しかったです！」となります。

役に立ちそうな単語とフレーズ
okinawan 沖縄の

参考になれば幸いです。