In the world of the sushi restaurant, it is more common to be scolded than praised.
In the world of the sushi restaurant,
鮨屋の世界は
it is more common to be scolded
怒られるほうが多い。
than (to be) praised.
褒められるより
"to be scolded" とは怒られる、叱られると言う意味です。
"to be praised" は褒められると言う意味で英文の最後に来ます。
「鮨屋の世界」とはそのまま英語で "the world of the sushi restaurant" がいけます。