大農場主って英語でなんて言うの？

「大農場」は ranch や large farm と言います。なので「大農場主」は
owner of a ranch
owner of a large farm
と言えます。

例：
My uncle owns a ranch in Hokkaido and he has 600 head of cattle.
「叔父は北海道で大農場を所有していて、牛を600頭飼っています。」
このようにown を動詞として使うこともできます。

ご参考まで！