中年太りになって、お腹まわりがぷよぷよとたるんできましたって英語でなんて言うの？

「ぷよぷよ」はなかなか訳しにくい表現ですが、"stick out"「出てる」という言い方は一つの候補かと思います。（例えば、"the fat on my stomach is making it soft"（お腹の脂肪がお腹を柔らかくしている）という言い方もできると思います。） "My stomach has started to stick out"＝「私のお腹は出てきました」 ("I've started to have fat on my stomach that's making it soft") "because of the middle-age weight again"＝「中年太りのせいで」