Our level of petrol consumption are not sustainable. 「石油消費量レベルは持続可能ではない」消費量レベル自体は、持続可ですよね。（このままの消費量が続いたら持続可能なものではないだろう）としたい場合はour level of petrol consumption would not be sustainable. とすべきですか？
If we keep consuming oil at this rate, it won't be sustainable!
「石油消費量はこのままの消費量が続いたら持続可能なものではないだろう」＝ "If we keep consuming oil at this rate, it won't be sustainable!"
「このまま（続く）」を英語で "continue at this rate"を表現できます。「持続可能なもの」は "sustainable" や "sustainable thing" になります。反対に「持続可能ではない」は "unsustainable" になります。そして、「石油消費量レベルは持続可能ではない」は "Our rate/level of oil consumption is unsustainable!" を表現できます。
ご参考になれば幸いです。
アメリカ合衆国 
