ーEveryone went crazy when they saw the celebrity.
「有名人を見てみんな大騒ぎになった。」
go crazy で「大騒ぎになる」を表現できます。
celebrity で「有名人」
ーA big crowd gathered around the actor.
「その俳優の周りに人だかりができた。」
a big crowd gathered around ... で「…の周りに大きな人だかりができた」と言えます。
crowd で「人だかり」
ご参考まで!