That plant thrives naturally even without much water.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーThat plant does well in a dry climate.
「あの植物は乾燥した気候に強いね」
a dry climate で「乾燥した気候・雨の降らない気候」
ーThat plant thrives naturally even without much water.
「あの植物はあまり水がなくても自然に生い茂るんだね」
to thrive で「生い茂る・成長する」
ご参考まで!